进入3月,多给孩子做这道菜,补充维生素,头脑灵活,记忆力好!

3月份的菠萝实惠又甜美,广东人不仅生吃菠萝还用这种水果来做各种菜肴,如菠萝咕噜肉,凤梨酥、菠萝片、菠萝饭、菠萝焖鸡等等。我家最新喜欢上吃菠萝烤鱼,鱼肉鲜嫩无腥味,菠萝甜香多汁。老少都爱吃的一道家常菜。

鱼肉是高蛋白,低脂肪的一种肉类,常给孩子,可以提高记忆力,头脑灵活,学习好,身体棒。菠萝含有丰富的维生素,煮熟的菠萝比生吃更加营养。菠萝烤鱼,烤鱼里放入玻璃,增加鱼的芳香,有淡淡的水果香甜,鱼肉更加美味。做法也简单,接下来分享这道菜的做法:

食材:冰鱼、菠萝、胡椒粉、盐、生姜、白砂糖、油、香葱。这种冰鱼是无骨头的,很适合小孩吃。

1.冰鱼解冻,切段,放胡椒粉、盐、油、生姜腌制30分钟,鱼肉要腌制入味。给小孩吃,鱼块切段,更方便。

2.菠萝去皮,切条,用盐水浸泡30分钟,捞出,放入陶瓷烤盘,加一勺白砂糖。烤盘建议用玻璃或陶瓷,用不锈钢不仅颜色变黑,还会影响口感。

3.把腌制好的冰鱼,放入装上菠萝的陶瓷烤盘上,腌制鱼块的汁不能要,有腥味,会影响菠萝的口感。鱼上面放点葱头,增加香味。

4.烤箱预热,放入中层,200度,25分钟,烤好之后取出,即可吃,菠萝鲜香,鱼肉鲜嫩芳香无骨头,很美味。

1. 冰鱼是一种无骨头的鱼块,很适合小孩吃。2.烤盘要用陶瓷或玻璃的,因为菠萝有酸味,如果用不锈钢会变黑,影响口感。4.鱼块加点胡椒粉、生姜去腥。5.每个烤箱不同,烤的时间和温度略有不同。

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